Typisch Chile: Carmenère – Die Renaissance einer Rebsorte
26.03.06
Ein eigenständiges Profil zeigt Chiles Weinwirtschaft mittlerweile mit der Kultivierung der Rebsorte Carmenère. Wie andere Rebsorten auch erfährt diese in ihrer alten Heimat Bordeaux fast vergessene Qualitätstraube in der Neuen Welt eine Renaissance.
Mit ihrem großen Potenzial könnte Carmenère zum Aushängeschild chilenischer Rotweine werden. Die Rebsorte ist eine Spielart des Cabernet Franc, die sehr gute Trauben, aber wenig Ertrag liefert. Nach langer Reifezeit und später Lese liefert Carmenère Weine mit viel Frucht und enormer Dichte, die sich zudem durch lange Lagerfähigkeit auszeichnen.
Nachdem man diese Rebsorte lange Jahre für Merlot gehalten hatte, gelang es in Chile, diese Rotweinsorte genetisch zu identifizieren. Inzwischen hat sich Carmenère zur typischen Rebsorte Chiles entwickelt und hat dort ihren Anbauschwerpunkt.
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